New Menu (Daftar Menu)

ANEKA TIPS click here

BAKSO click here

PUDDING click here

VEGETARIAN click here

KUE KERING click here

MENU AWAL click here

DENPASAR CITY HALF DAY

The main features of these tour are visiting the Bali Museum which displays the grandest architecture as well as the artifacts from ancient to modern and also famous for its many art treasures, the Kumbasari Market where a large variety of local products and handicraft are on displays and we can see busy people Engaged in trade, then processed to Art Centre at Abian Kapas with a large opens stage, exhibition hall. www.sarasamerta.com

Kroket

Bahan :
600 gr kentang kukus, dihaluskan
½ sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
2 sdm sagu

Bahan Isi
200 gr gluten rebus, cincang halus
1 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus :
½ sdt ketumbar
3 bh kemiri
½ sdt garam
1 sdm seledri cincang

Bahan Pelapis
50 ml air
2 sdm sagu
100 gr tepung roti

Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan kulit lalu sisihkan. Buat isi : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gluten, kecap manis, dan seledri, hingga halus.
2. Ambil satu sendok makan adonan kulit, masukkan isi lalu gulung.
3. Campur sagu dan air (bahan pelapis). Celupkan kroket lalu gulingkan di tepung roti
4. Goreng sampai matang

Lemper

Bahan :
200 gr beras ketan, rendam selama 1 jam
350 ml santan
½ sdt garam
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :
200 gr gluten rebus
1 sdm kecap manis
¼ sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
½ sdt garam
1 sdm minyak goreng



Cara Membuat :
1. Kukus ketan selama 1 jam. Sementara itu rebus santan dan garam sampai mendidih.
2. Angkat ketan lalu tuangkan santan panas. Aduk hingga terserap, kukus sampai matang.
3. Panaskan minyak lalu masukkan cincangan gluten. Tuang kecap merica pala dan garam, angkat lalu cincang halus.
4. Tipiskan ketan lalu tambahkan isi. Gulung lalu tutup dengan daun pisang dan kertas roti.

Kaldu Sayuran

Bahan :
1 ltr air
50 gr kulit wortel
1 tangkai daun seledri
100 gr kulit kentang
½ sdt garam

Cara Membuat :
1. Cuci kulit wortel dan kulit kentang lalu rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus diatas api kecil sampai kuah terasa gurih. Angkat kaldu dan saring.
2. Kaldu siap di gunakan.

Gluten

Bahan :
1250 gr tepung terigu protein tinggi
750 ml air
30 gr minyak goreng

Cara Membuat :
1. Aduk tepung, minyak dan air lalu uleni sampai kalis
2. Diamkan adonan selama 30 menit. Bilas dengan air dan saring. Lakukan hal ini beberapa kali hingga air saringannya jernih
3. Diamkan beberapa jam setelah itu gluten siap digunakan